iL GRAN APERITIVO CHE E’UNA CENA STUZZICHINI MISTI, GNOCCO FRITTO CON SALUMI, CROSTINI MISTI SALMONE/PATE’/ACCIUGHE, FRITTO DI PESCE E VERDURE IN TEMPURA €25

UNA BOTTIGLIA DELLA NOSTRA BOLLICINA MONTALBERA, BARBERA DEL MONFERRATO BIANCA BRUT, FRESCA PRONTA DA STAPPARE €20

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                                                               MENU’ NEVE €20                                                                       PROSCIUTTO CRUDO CON PANE TOSTATO E BURRO BUONO, PANISCIA,  ZABAJONE

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                                                       MENU’ ARANCIONE  €20                                                       IL NOSTRO SALMONE AFFUMICATO CON PANE TOSTATO E BURRO BUONO, MEZZE MANICHE PESTO DI POMODORO FRESCO E SECCO CON MANDORLE E RICOTTA SALATA, CROSTATA DI RICOTTA E ARANCE

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                              LA NOSTRA OFFERTA DI LAVORO                          “Pranzo in ditta”

Golosità calde e fredde presentate con eleganza che non abbisognano di un tavolo apparecchiato, un nuovo modo di intendere la pausa pranzo  €25

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♦Piatti Speciali♦

Il nostro salmone selvaggio appena affumicato su legni aromatici, crostini di pane tostato, burro artigianale  Guffanti €15

Gli Agnolotti del presidente ai tre arrosti bianchi nel loro intingolo di cottura €15

Piccolo fritto di scottadito di agnello, pepite di pollo, frittura dolce, salsiccia, mela e amaretto €20

🔺i nostri classici asporto/consegna sempre disponibili🔺

Crostini aperitivo € 5  salmone affumicato, burro acciuga, patè con marmellata di cipolle

BIANCONIGLIO: Bianco di gallina al ginepro in bagna frejda e tonno di coniglio cotto in lattina €15
petto di gallina al vapore, polpa di coniglio al finocchietto, ginepro, limone, olio evo, acciughe, aceto, aglio, insalatina, sale, spezie

Cesar Salad con il nostro salmone appena affumicato
e pancetta ossolana €15
Salmone selvaggio Bio, insalata, crostini di pane, parmigiano, pancetta, uovo, olio, limone, sale, spezie

Calamaretti spadellati con patate nuove ed erbette ripassati in padella  calamari, olio, burro, patate, erbette, sale, pepe €15

Crema di zucca e panna acudulata con granella di amaretti €12   zucca, patate, porri, olio, latte, panna, limone, resina di fico, amaretti

Gli agnolotti del presidente ai tre arrosti bianchi
nel loro intingolo €15
Farina, uova, olio, parmigiano, prosciutto crudo, salame della duja, arrosti di vitello/maiale/pollo con verdure, prezzemolo, pane, sale, spezie

Paniscia alla novarese €14
Riso carnaroli, verdure miste, vino rosso, salamino della duja

Taglierino all’uovo con verza e acciuga € 14                                                      farina, uova, olio, verza, acciughe dissalate, aglio

Manzo rosato
in crosta di meringa salata e fieno maggengo, salsa al Boca €18
Filetto di manzo piemontese gr200, olio, burro, sale, rosmarino, spezie, pane, albume, fieno maggengo, vino rosso, verdure

Cotoletta alla milanese orecchie di elefante con patatine fritte   €18

Costolette di agnello alla saleggia con ratatuja di verdure all’erba San Pietro €18
Scottadito di agnello, olio, burro, aglio, rosmarino, timo,  spezie, patate, carote, zucchine, finocchi, erbe

Rognoncino di vitello alla senape con purè € 15                                                   rognoncino, olio, aglio, vino bianco, cognac, burro, senape antica in grani, maizena, sale, spezie

Zabajone caldo al marsala con meringa €6
Tuorlo, zucchero, marsala, albume

bonet crudo al cioccolato €6                                                                                    farina, zucchero, frutta secca mista, uov

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