Sabato e domenica  sarà difficile effettuare consegne perchè,  speriamo!,  occupati nell’organizzazione del servizio ristorante in sede. Avvisateci con anticipo oppure ritirate direttamente i vostri ordini  dalle 10 alle 11,30 e dalle 18 alle 19.30. Grazie di cuore!

🔸weekend del Primo Maggio🔸

menù degustazione €45

aperitivo con gnocco fritto e prosciutto crudo di Parma

carpaccio scottato di pescatrice su insalata tiepida di cime di rapa, fagioli dell’occhio e pomodorini

gnocchi di patate della valsesia in passato di ortiche, grattata di ricotta salata al forno

maialino nostrano in lunga cottura su cipolle di Cureggio e Fontaneto in rustida, frittura dolce di semolino

Bonet crudo con il suo cioccolato a freddo

in più…

…al posto del caffè IRISH COFFEE (caffè, whiskey, zucchero, panna), da scaldare pochi secondi in microonde €5

…piccola selezione di vini abbinati al menù:

Montalbera Barbera Bianca Spumante Brut €20

Jermann Riesling ris Afix 2016 €30

Giacosa Mariagrazia Barbaresco ris Montefico 2015 €45

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ALLA CARTA:

🥂IL GRAN  APERITIVO CHE E’ UN PRANZO  €25                                            STUZZICHINI MISTI, GNOCCO FRITTO CON SALUMI, CROSTINI MISTI SALMONE/PATE’/ACCIUGHE, FRITTO DI PESCE E VERDURE IN TEMPURA

UNA BOTTIGLIA DELLA NOSTRA BOLLICINA MONTALBERA, BARBERA DEL MONFERRATO BIANCA BRUT, FRESCA PRONTA DA STAPPARE €20,

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LA NOSTRA OFFERTA DI LAVORO   “Pranzo in ditta”

Golosità calde e fredde presentate con eleganza che non abbisognano di un tavolo apparecchiato, un nuovo modo di intendere la pausa pranzo  €25

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🔹Piatti vegani e leggeri🔹

Riso Basmati Jasmine con piccole verdure spadellate €15

Fusilli di lenticchie rosse con crema di broccoli ripassati all’aglio e olio €15

Gnocchi di patate della valsesia in passata di ortiche e grattata di feta €15

Tortino di melanzane e pomodoro con grattata di Feta e gocce di pesto dolce €15

🐬fritto misto di pesce e verdure €22🦀

gamberi, calamari, luccio perca, merluzzetto, porri, zucchine, melanzane, cipolle…

🔺i nostri classici asporto/consegna🔺

Crostini aperitivo € 6  salmone affumicato, burro acciuga, patè con marmellata di cipolle

Bianco di gallina al ginepro in bagna frejda con il suo rotolino alle erbe €15
petto di gallina al vapore, uovo, finocchietto, ginepro, limone, olio evo, acciughe, aceto, aglio, insalatina, sale, spezie

Il nostro salmone selvaggio appena affumicato su legni aromatici, crostini di pane tostato, burro artigianale  Guffanti €15                            salmone selvaggio bio, pane tostato, burro

Cesar Salad con il nostro salmone appena affumicato
e pancetta ossolana €15
Salmone selvaggio Bio, insalata, crostini di pane, parmigiano, pancetta, uovo, olio, limone, sale, spezie

Calamaretti spadellati con insalata di puntarelle all’acciuga  calamari, olio, burro, puntarelle, acciuga, sale, pepe €15

Gli agnolotti del presidente ai tre arrosti bianchi
nel loro intingolo €15
Farina, uova, olio, parmigiano nel ripieno, prosciutto crudo, salame della duja, arrosti di vitello/maiale/pollo con verdure, prezzemolo, pane, sale, spezie

Ristotto fave e piselli con grattata di limone €15                                                  riso carnaroli, brodo di carne e verdure, cipolla, olio evo, parmigiano, burro, piselli, fave, limone (possibile senza carne per veg)

Paniscia alla novarese €15
Riso carnaroli, verdure miste, vino rosso, salamino della duja  (possibile senza carne per veg)

Manzo rosato
in crosta di meringa salata e fieno maggengo, salsa al Boca €18
Filetto di manzo piemontese gr200, olio, burro, sale, rosmarino, spezie, pane, albume, fieno maggengo, vino rosso, verdure

Cotoletta alla milanese orecchie di elefante con patatine fritte   €18   vitello, pangrattato, uovo, olio, burro, patate

Costolette di agnello alla saleggia con ratatuja di verdure all’erba San Pietro €18
Scottadito di agnello, olio, burro, aglio, rosmarino, timo,  spezie, patate, carote, zucchine, finocchi, erbe

Rognoncino di vitello alla senape con purè € 18                                                   rognoncino, olio, aglio, vino bianco, cognac, burro, senape antica in grani, maizena, sale, spezie

*tutti i piatti del menù possono essere cucinati senza lattosio

Zabajone caldo al marsala con meringa €6
Tuorlo, zucchero, marsala, albume

Bonet crudo al cioccolato €6                                                                                    farina, zucchero, frutta secca mista, uovo

Meringata con crema Chantilly e fragole €6                                                                albume, zucchero, uova, panna, farina, scorza di limone, succo di limone, fragole

Tiramisù alle arance €7                                                                                                          tuorlo, albume, zucchero, mascarpone, farina, arance, caffè, cacao

pagamento con bonifico bancario o contanti

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🌸🌷🌺IL MENU’ DI PASQUA 2021 asporto e consegna 🐣🐤                                                                   🐥🐥 UNA GIORNATA DI FESTA IN FAMIGLIA🌷🌺 

APERITIVO

UOVO DI QUAGLIA E SPUMA DI ASPARAGI                                                   SALMONE APPENA AFFUMICATO SU TRALCI DI VITE                               TARTARA DI RICCIOLA E MAIONESE PICCANTINA                                    BATTUTO ALL’ALBESE E INSALATA DI SEDANO RAPA AL RAFANO

PRANZO

CODA DI PESCATRICE SCOTTATA, TAPENADE DI AVOCADO, SEDANO E PEPERONCINO DOLCE                                                                                                             I NOSTRI AGNOLOTTI DEL PRESIDENTE AI TRE ARROSTI BIANCHI         GIGOT DI CAPRETTO NOSTRANO ARROTOLATO CON CARCIOFI E ERBE AROMATICHE                                                                                                              PICCOLA SELEZIONE DI FORMAGGI GUFFANTI CON LE NOSTRE MARMELLATE, FRUTTA FRESCA E SECCA                                                        VASSOIO DEI DOLCI, MOUSSE DI ZABAJONE, BAVARESE ALLE FRAGOLE, PASTIERA NAPOLETANA

EURO 65    MENù VEGETARIANO, VEGANO E SENZA GLUTINE SU RICHIESTA

🥂IL GRAN   APERITIVO CHE E’ UNA CENA  E25                                            STUZZICHINI MISTI, GNOCCO FRITTO CON SALUMI, CROSTINI MISTI SALMONE/PATE’/ACCIUGHE, FRITTO DI PESCE E VERDURE IN TEMPURA

UNA BOTTIGLIA DELLA NOSTRA BOLLICINA MONTALBERA, BARBERA DEL MONFERRATO BIANCA BRUT, FRESCA PRONTA DA STAPPARE €20

MENU’ PRIMAVERA €22                                                                                          PROSCIUTTO CRUDO CON PANE TOSTATO E BURRO BUONO,                       RISOTTO FAVE E PISELLI CON GRATTATA DI LIMONE,                        MERINGATA CON FRAGOLE

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MENU’ ARANCIONE  €25                                                                                                  IL NOSTRO SALMONE AFFUMICATO CON PANE TOSTATO E BURRO BUONO, MEZZE MANICHE PESTO DI POMODORO FRESCO CON RICOTTA SALATA TIRAMISU’ ALLE ARANCE

TUTTI I NOSTRI PIATTI POSSONO CONTENERE TUTTI GLI ALLERGENI

Hai già l’acquolina? Chiamaci!
+39 0322 82273 dalle 9.00 alle 14.00.

Pagamento con bonifico bancario
e su richiesta emissione di fattura.

Se desiderate altre proposte chiamateci con un giorno di anticipo, verremo incontro ai vostri desideri!