⭐il pranzo del 25 Dicembre al Pinocchio⭐

benvenuto a tavola: patatina ripiena con false lumache al burro verde, batsoà di vitello e maio alla gremolada, focaccia con olive di Imperia

Il nostro salmone appena affumicato su legni resinosi, creme ai tre peperoni dolci

Cotechino del mastro norcino in foglia di verza e sfoglia, fonduta del Maccagno

Scaloppa di Fois Gras, sciroppo di frutta e piccoli frutti rossi

Risotto mantecato con midollo arrostito, zucca e nocciole gentili

I nostri agnolotti del presidente

Coscia di oca confit, fagioli di Lamon, aria al rosmarino

Zabajone caldo al Marsala

Panettone caramellato

Pandoro con crema al mascarpone profumata all’arancia

I vasetti di frutta cotta

Espresso

Euro 100

menù bimbi, menù vegetariano, vegano, gluten free, senza lattosio, piatti alternativi solo su prenotazione

Euro 25 tre vini in abbinamento

Euro 45 quattro vini in abbinamento

Una flute di Ferrari Maximum €8

Un bicchiere di Barolo €15

Un bicchiere di Moscato Florio €8

Acqua, coperto, servizio ed eventuale caffè inclusi

Asporto della Vigilia, ritiro il 24 Dicembre dalle 10 alle 14

Il nostro salmone appena affumicato su legni resinosi, creme ai tre peperoni dolci

Cotechino del mastro norcino in foglia di verza e sfoglia, fonduta del Maccagno

I nostri agnolotti del presidente (da cuocere, completi di sugo di arrosto)

Coscia di oca confit, fagioli di Lamon, aria al rosmarino

Panettone caramellato

Pandoro con crema al mascarpone profumata all’arancia

I vasetti di frutta cotta

Euro 80 per persona

la nostra focaccia euro 20 al Kg

degustazione di formaggi selezionati da noi, plateau misto

Branzino al sale, pesce grande pescato all’amo con contorno di verdure miste e patate all’olio evo.                               Consegna la sera della vigilia.

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