I PROFUMI DEL BOSCO, LA STAGIONE DEI PORCINI

Impanati, golosa semplicità

Insalata tiepida di porcini all’aceto balsamico e gamberi affumicati con aghi di pino

Porcini trifolati, patate ratte e fonduta d’alpeggio

Risotto Carnaroli cotto in brodo di foglie di vite, mantecato con porcini, spolverata di nocciole tostate al timo di montagna

Insalata di porcini e lamelle di toma San Sebastiano con taglierini mantecati al burro

prenotazioni 0322 82273

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