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archivio dei menù chiusi

“Tu sei la sola al mondo che sa, del mio cuore,

ciò che è stato sempre, prima di ogni altro amore”

(Pier Paolo Pasolini, Supplica a mia madre)

Menù FESTA DELLA MAMMA 2022

Aperitivo di benvenuto con una flute di spumate e stuzzichini

Magret di germano reale su piccolo soncino nostrano, emulsione all’arancia e gocce di Spritz

Risotto Carnaroli Primo Fiore residuo zero, nocciole di animelle brasate al Marsala

Coscia di capretto della Valsesia lungamente arrostito con erbe di montagna, patate della vigna

Pre dessert

Zabajone caldo con gelato meringato

Espresso

Euro 65

con tre vini abbinati €75

Pasqua 2022 con noi

Ci dispiace molto ma la sala è al completo. Auguriamo una felice Pasqua e speriamo di potervi accogliere in un’altra occasione.

menù

Benvenuto a tavola: frollino salato con ricotta condita, canapè di pane di mais con salmone affumicato e maionese al porro, crema di cavolfiore e lardo Vigezzino.

Trancio di branzino nel suo fumetto al Vermuth bianco, patate e noci; insalata di asparagi.

Uovo in piedi in fonduta leggera di toma di Maccagno, vela di polenta fragrante.

Gli agnolotti del Presidente ai tre arrosti bianchi in passata di ortiche.

Risotto alle cinque bacche profumate, sfoglie di pecorino e gocce di aceto Balsamico Tradizionale

Capretto della Val Sesia in quattro modi: arrosto, scottadito, ragù bianco, fegato con le cipolle.

Formaggetta di pecora con frutta fresca e pane all’uvetta sultanina.

Gelato fiordilatte e Zapajone caldo al marsala o cioccolata calda. O tutti e due!

Colomba caramellata.

Espresso.

€ 95 con l’abbinamento di quattro vini

Spumante Brut Exè di Pescaja

Friulano  doc 2018 Villa Dugo Oslavia

Ribeca Perricone Sicilia doc 2013 Firriato

Moscato Passito La Bella Estate Piemonte doc 2019 Le Vite Colte

Senza vini € 85

🔸weekend del Primo Maggio🔸

menù degustazione €45

aperitivo con gnocco fritto e prosciutto crudo di Parma

carpaccio scottato di pescatrice su insalata tiepida di cime di rapa, fagioli dell’occhio e pomodorini

gnocchi di patate della valsesia in passato di ortiche, grattata di ricotta salata al forno

maialino nostrano in lunga cottura su cipolle di Cureggio e Fontaneto in rustida, frittura dolce di semolino

Bonet crudo con il suo cioccolato a freddo

in più…

…al posto del caffè IRISH COFFEE (caffè, whiskey, zucchero, panna), da scaldare pochi secondi in microonde €5

…piccola selezione di vini abbinati al menù:

Montalbera Barbera Bianca Spumante Brut €20

Jermann Riesling ris Afix 2016 €30

Giacosa Mariagrazia Barbaresco ris Montefico 2015 €45

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🌸🌷🌺IL MENU’ DI PASQUA 2021 asporto e consegna 🐣🐤                                                                   🐥🐥 UNA GIORNATA DI FESTA IN FAMIGLIA🌷🌺 

APERITIVO

UOVO DI QUAGLIA E SPUMA DI ASPARAGI                                                   SALMONE APPENA AFFUMICATO SU TRALCI DI VITE                               TARTARA DI RICCIOLA E MAIONESE PICCANTINA                                    BATTUTO ALL’ALBESE E INSALATA DI SEDANO RAPA AL RAFANO

PRANZO

CODA DI PESCATRICE SCOTTATA, TAPENADE DI AVOCADO, SEDANO E PEPERONCINO DOLCE                                                                                                             I NOSTRI AGNOLOTTI DEL PRESIDENTE AI TRE ARROSTI BIANCHI         GIGOT DI CAPRETTO NOSTRANO ARROTOLATO CON CARCIOFI E ERBE AROMATICHE                                                                                                              PICCOLA SELEZIONE DI FORMAGGI GUFFANTI CON LE NOSTRE MARMELLATE, FRUTTA FRESCA E SECCA                                                        VASSOIO DEI DOLCI, MOUSSE DI ZABAJONE, BAVARESE ALLE FRAGOLE, PASTIERA NAPOLETANA

EURO 65    MENù VEGETARIANO, VEGANO E SENZA GLUTINE SU RICHIESTA

🥂IL GRAN   APERITIVO CHE E’ UNA CENA  E25                                            STUZZICHINI MISTI, GNOCCO FRITTO CON SALUMI, CROSTINI MISTI SALMONE/PATE’/ACCIUGHE, FRITTO DI PESCE E VERDURE IN TEMPURA

UNA BOTTIGLIA DELLA NOSTRA BOLLICINA MONTALBERA, BARBERA DEL MONFERRATO BIANCA BRUT, FRESCA PRONTA DA STAPPARE €20

MENU’ PRIMAVERA €22                                                                                          PROSCIUTTO CRUDO CON PANE TOSTATO E BURRO BUONO,                       RISOTTO FAVE E PISELLI CON GRATTATA DI LIMONE,                        MERINGATA CON FRAGOLE

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MENU’ ARANCIONE  €25                                                                                                  IL NOSTRO SALMONE AFFUMICATO CON PANE TOSTATO E BURRO BUONO, MEZZE MANICHE PESTO DI POMODORO FRESCO CON RICOTTA SALATA TIRAMISU’ ALLE ARANCE

TUTTI I NOSTRI PIATTI POSSONO CONTENERE TUTTI GLI ALLERGENI

Ristotto fave e piselli con grattata di limone €15                                                  riso carnaroli, brodo di carne e verdure, cipolla, olio evo, parmigiano, burro, piselli, fave, limone (possibile senza carne per veg)

🐬fritto misto di pesce e verdure €22🦀

gamberi, calamari, luccio perca, merluzzetto, porri, zucchine, melanzane, cipolle…

Hai già l’acquolina? Chiamaci!
+39 0322 82273 dalle 9.00 alle 14.00.

Pagamento con bonifico bancario
e su richiesta emissione di fattura.

Se desiderate altre proposte chiamateci con un giorno di anticipo, verremo incontro ai vostri desideri!